1:红苹果的功效与作用
1、减少胆固醇成分
吃红苹果能够降低血液中胆固醇成分，提升胆液代谢和胆汁酸作用，因此可防止胆固醇沉定在胆液中产生胆结石。有些人试验发觉，常常吃苹果的人之中，有50%以上的人，其胆固醇成分比不要吃苹果的人低10%。
2、提高记忆力
苹果含有锌元素。而锌是人体内很多关键酶的构成部分，是推动成长发育的重要原素。锌還是组成与记忆能力密切相关的核苷酸与蛋白的不可或缺的原素。因而，吃苹果具备提高记忆力的养生保健作用。
3、润肠治腹泻双向作用
苹果中常含的甲基纤维素能使肠子内的排泄物变松。苹果带有丰富多彩的柠檬酸，具备刺激性肠胃肠蠕动，促进排便顺畅的养生保健作用。另一方面苹果中带有阿拉伯胶，又能抑止肠胃异常的肠蠕动，使消化吸收活动缓减，进而抑止轻微腹泻。
4、减少血压
苹果中带有较多的钾，能与身体产能过剩的醋酸盐融合，使之排出来身体之外。当身体摄取醋酸盐过多时，吃些苹果，有益于均衡身体电解质溶液。
5、健脑益气养血、促睡眠质量
苹果中带有的磷和铁等原素，易被肠腔消化吸收，有健脑益气养血、宁神助眠的养生保健作用。此外，苹果的香味是治疗抑郁和压迫感的灵丹妙药。
2:煮苹果的功效与作用
1、水煮苹果，使苹果中含有的多酚类天然抗氧化物质的含量会增加，这种物质不仅可以抗炎症，降血脂，还可以抑制血浆胆固醇升高。而且苹果水煮以后，它的膳食纤维果胶就会软化，软化后更容易被人体吸收，果胶还有利于肠胃的蠕动，达到缓解便秘的作用。
2、水煮苹果中含有的膳食纤维更容易被人体吸收，可以降低体内的胆固醇，保护我们的血管更健康，从而减少心脑血管疾病的发生；水煮的苹果含有的大量的纤维性物质，有一定的收敛作用，可以收敛肠道，清除多种肠道病菌，达到缓解腹泻的作用。
3:苹果的功效与作用禁忌
1、苹果不宜与海鲜同吃。苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素c、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素以及钙磷铁等电解质，可以补充人体所需的多种营养，吃起来也是美味爽口。
2、苹果是低热量食物，还是减肥的理想食物，饭前吃一个苹果，有养颜瘦身的效果。而且苹果还有通便的作用，对于一些经常便秘的人，睡觉之前吃一个带皮的苹果，第二天大便可能更加通畅。
3、不要吃苹果核，苹果核可含有少量的有害物质，吃了对人体有害。
4:蒸苹果的功效与作用
1、蒸苹果的功效与作用清热解渴，强健脾胃，润肠通便。治疗拉肚子。当苹果进行蒸了之后，苹果中的维生素会被高温破坏。其中的鞣酸被保存。当人体吃一些蒸苹果之后，体内的肠道分泌会减少，从而会加强人体的新陈代谢，减少体内的脂肪的不断堆积，还具有减肥瘦身的功效。
2、养肝、养气、润喉，把苹果皮放到锅里，加入差不多吃饭的一碗的水，中火1400左右，热了一分钟以后把锅的盖子给上开小火热开600热一分钟就可以了。效果有养肝、养气、润喉。
