(一)彻底戒酒的方法
1、定位要精准，才有可能对症下药。要真诚地承认自己对酒精无能为力，自己的生活因为酒精而变得一塌糊涂。认识保持清醒和获得健康生活之间的必然因果关系。这是跨出戒酒的第一步。是一个重要的先决条件，没有这个认识，其他的免谈。这是一个最最基本的而又无比重要的态度问题，而态度在这里就决定所有的一切。
2、想要彻底戒酒，最好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。如果习惯，不妨在早上喝点燕麦粥，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝点燕麦粥，能够帮助降低中午喝酒的欲望。
(二)戒酒的十种方法
1、减少服用量，这个方法很简单，就是根据情况慢慢调整喝酒的量，比方说，以前每天喝一斤酒，那么，从要戒酒开始每周减少一两或者更多，具体减少的量根据身体的耐受力来确定，根据情况来灵活掌握和进行变通就可以。
2、活黄鳝戒酒，做法是准备一条活黄鳝，放在白酒里面浸泡两天，每天服用三次，每一次服用一两到二两，把这一瓶酒喝完以后也就再也没有喝酒的欲望。
3、西药治疗，如果因为身体的原因不得不戒酒，但是，自己凭着毅力戒酒难度非常大，这时候就可以选择西药来帮助自己戒酒，常见的就是一些能够控制情绪的安眠类药物，但是，因为西药戒酒的副作用非常大，可能会因为这样而带来不利影响，所以，西药戒酒最好在医生指导下来进行。
4、住院戒酒，要是确实急需要戒酒，入院治疗也是很不错的，医护人员会根据情况来强行控制患者，但是，治疗的费用非常高，而且，这样强制性的戒酒也可能会导致精神障碍出现，有的人还可能会出院以后就继续喝酒。
5、中药方戒酒，准备好葛根、全蝎、天麻、龙骨、牛膝、桂枝、牡蛎、钩藤、羌活、赤芍、地龙、泽泻、牛膝、赤芍以及茯苓等等成分，将其准备好以后煎水服用，每一天服用一剂，分成两次服用，这样坚持服用一段时间就能够起到戒酒效果。
6、戒酒硫戒酒，在喝酒以后二十四小时开始服用戒酒硫，每一次服用0.25g-0.5g左右，连续服用一个星期到三个星期，服用药物的过程当中不要喝酒，这种药物会让人对酒感觉到厌恶，从而不愿意喝酒，这个方法戒酒也是很多人比较认可的。
7、瓜蒂戒酒，准备好适量的瓜蒂放在白酒里面浸泡，一个星期到十五天以后来服用，如果酒量没有明显减少，则可以增大瓜蒂的使用量，相关的统计发现，使用者坚持服用一段时间以后会发现自己的酒量在慢慢减少，有的甚至可能会不再想喝酒。
8、生杏仁搭配味精戒酒，准备好一定量的生杏仁，然后搭配上适量的味精来化成水，往里面加入两滴酒，搭配在一起来服用，这样服用一段时间就能够起到帮助戒酒的效果，所以，有需要的朋友也可以试试看这种方法戒酒的效果如何。
9、葛根人参茶，准备好葛根花、桑葚子、生姜、菊花、灵芝以及人参等等成分，搭配在一起煎水服用，每一顿服用50ml，每一天服用三次，这样坚持服用一个月到两个月就能够起到不错的戒酒效果，所以，有需要戒酒的朋友不妨试试看。
10、分散注意力，要戒酒的朋友可以选择做一些事情来分散自己的注意力，比方说听听音乐让自己放松放松或者是出去做一些户外运动等等，相信只要能够找到让自己感兴趣的事情，慢慢就可以减少喝酒的量，甚至完全戒酒。
(三)戒酒的简易方法
1、生姜解酒，当自己或者别人喝得太多后，需要醒酒，这时可以切小块姜片，让解酒的人或者自己醒酒时，含在嘴里，可以让酒反胃呕出，以便及时醒酒。
2、浓米汤解酒，如果餐桌上不注意喝过了头，需要解酒，这时可以用一碗浓米汤，加一些白糖，然后让醒酒者喝下，这样有好的解酒效果。
3、萝卜汁解酒，喝醉酒后需要解救，可以用新鲜的萝卜汁替代饮料给醒酒者服下，这样喝个一两杯，自然会达到醒酒的效果。
4、牛奶解酒，在饮酒的过程中，可以事先准备好一些牛奶，这样可以减少酒醉的几率，当然尽量不要多喝了，不然要喝不少牛奶，而且这样容易伤胃。
5、中药解酒，醉酒的时候，如果需要解酒，也可以用葛花30克，加适量的清水，煮成汤服用，一般解酒效果很好。
(四)简单的戒酒的方法
1、尝试着让酒精依赖患者多去接触和了解有关戒酒的一些知识，让他们从思想上认识到自己嗜酒对身体和精神的危害，让他们自己下决心去戒酒。没有什么戒酒方法的效果更好于自愿戒酒了，因为人的情志也会对自身病情起到很大的影响，所以应该首先考虑让患者采取自愿戒酒，如果实在行不通那么为了患者的健康只能尝试强制戒酒。
2、家里尽量不要有酒，或者作为家属控制酒（好酒是为了来宾客喝的），这样尽量避免患者接触到酒。
3、作为酒精依赖的患者在戒酒过程中，可以采用降低酒精度或者是酒精种类来辅助，慢慢戒酒。比如从之前喝白酒改为喝啤酒，再慢慢改为香槟之类的几乎不含酒精度的饮料。这样一步一步慢慢引导，去除对酒精的心瘾。
