1.木耳怎样做才好吃
1、将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净。
2、锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用。
3、沥干木耳,大蒜切碎。
4、起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香。
5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀。
6、将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。
7、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。
8、最后放上两小勺麻油。
2.怎样做炒饭脆
1、米饭结块,如果直接下锅炒,很难炒散,影响味道和形象,这里就需要先处理一下:少量多次的加入凉白开,用饭铲或筷子搅拌打散(推荐直接用手抓散,效率会比较高),如果水加多了也不用担心,找个密漏空出多余水分即可。
2、想让炒饭“金碧辉煌”蛋黄必不可少,分离好的蛋黄加入米饭,用手抓匀,包裹每颗米粒,静置5分钟,让米粒适当吸收蛋黄的香味。同时根据自己的喜好,准备搭配各种蔬菜切丁,之前分离出来的蛋清也可炒熟后切碎。
3、起锅烧油,先把蔬菜丁下锅翻炒,炒熟后盛出备用,再次烧油,放入米饭翻炒,炒至米饭松散金黄,加入蔬菜丁继续翻炒,加入适量盐、花椒粉、一小撮白糖、生抽调味,最后加入葱花,翻炒5-10秒,出锅装盘。
3.怎样做炖藕才好吃
1、将莲藕切成大菱形块,放入水中备用,葱姜切片备用。
2、锅内加入清水,将排骨放入其中,转大火烧开,撇去浮沫,将排骨倒入漏勺中备用。
3、锅内加清水,大火烧开,放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡。
4、将油烧至7成热,加入葱片、姜片和香叶爆香。
5、放入焯好的排骨,大火煸炒,加入料酒、清水、盐、鸡粉、味精和白糖,大火烧开。
6、盖上锅盖转中火炖15分钟,放入莲藕小火炖10分钟,放入枸杞,出锅装盘的。
4.粽子最简便的方法怎样做
1、把大米、糯米、绿豆、红豆、薏米、花生放盆里,洗净。然后放锅里,加水,水把这些材料覆盖就可以。为了节省时间,加热,等水开了,关火。
2、锅里加入适量白糖,喜欢吃甜的,可以多放一些糖,然后搅拌均匀,盖上锅盖。放置一边,让这些米都充分把锅里的水吸收。
3、另起一锅,放鲜粽子叶,锅里加水覆盖粽叶。煮沸后小火再煮五六分钟,关火。用筷子夹出来,放冷水里面,用刷子一个一个清洗干净。正反面都要刷。
4、粽叶洗干净放盆里。看一下锅里的米豆是否把水都吸收了,如果没有,可以再小火加热两分钟,关火,继续闷一会。
5、等米豆把锅里水吸收差不多了,就可以包粽子啦。包粽子的方法网上可以查我就不详细说了。把包好的粽子放锅里,加水,要完全覆盖粽子。大火煮沸后,小火接着煮一个小时。
6、时间到啦,就可以开吃了。