（一）怎样做炝菜好吃又简单
1、大土豆1个、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜几瓣、香菜一根相克食物、花椒一小捏、盐1茶匙、辣椒油1汤匙、油3汤匙、醋3汤匙相克食物、糖1/2茶匙相克食物、香油1茶匙。
2、做法：土豆洗净去皮，切丝。放进清水中浸泡10分钟左右。洗去淀粉，捞出沥干水分。入沸水锅中氽烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出。过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。
3、凉透后捞出，充分沥干水分。所有调味料放进小碗，搅拌均匀。土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。
（二）豆皮怎样做春卷
1、梅条肉切粗丝，用所有调料腌拌15分钟。
2、豆皮切成小正方形，韭菜洗净且寸段，少许面粉调成面浆。
3、炒锅到油滑炒肉丝，变色后捞出备用。
4、取一张豆皮放上肉丝，再放上一些韭菜。
5、轻轻卷起，接口的地方抹上一些面浆，把接口粘牢。
6、依次全部包好，锅中倒油加热到6成热，放入春卷炸至金黄即可。
（三）怎样做手工小盒子
1、折纸盒，需要准备一张正方形的彩纸。
2、将正方形的四个角向中心对折，折成一个更小的正方形。
3、将小正方形的左右两条边向中心对折，折成长方形。
4、将长方形上下两条边向中心对折，又折成一个正方形。
5、将正方形的上下两边再打开，左右两边不打开。
6、将上方左右两条边向中间折，使两条边立起来。
7、将上方的角折下来，盖在左右两条边的上面。
8、下方的左右两边也向中间立起来，用下面的角盖在上面，一个小盒子就折好了。
（四）怎样做江苏涟水鸡糕
1、主料： 净鸡脯肉300克。
2、辅料：猪肥膘50克、桂鱼肉50克、红樱桃5克、菜心25克、冬菇10克、蛋黄25克、蛋清25克、豌豆粉30克，葱姜汁15克，精盐8克、绍酒25克、味精2克。
3、制作：
（1）将鸡脯肉，肥膘、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸，同放盆内，加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊；
（2）取凹瓷盆一个，内抹熟猪油，将4/5的糊倒入盆中抹平，然后再在剩氽的糊中加入蛋黄，搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上，入笼蒸15分钟至熟取出，将鸡糕从盆中倒出冷透，把另一半蛋黄鸡糊下油锅炸成小圆子待用；
（3）将鸡糕改刀成长方形薄片，摆在盆中成花盆状；菜心做成万年青的茎叶；
（4）再镶上油炸的黄圆子和樱桃，放上海米及水发香菇，上笼蒸5分钟取出；
（5）锅上火舀入鸡汤，加精盐、味精，勾芡，浇在“万年青”上即成。
