一)怎样用电饭煲做红烧肉肥而不腻
1、食材用料：五花肉250克，生抽25克，老抽15克，冰糖25克（大约5颗），料酒20克，蚝油5克，八角3个，生姜1块，葱5根，清水适量。
2、将葱姜洗净后，姜切片葱切段备用；
3、五花肉改刀切成1厘米左右的块备用；
4、锅里放适量清水，加入几片姜、几段葱，放入切好的五花肉，中火烧锅，焯水至五花肉变色后捞出，捡出葱姜，洗去浮沫备用；
5、准备红烧肉汁：碗里加入生抽、老抽、冰糖、蚝油、八角以及少许清水拌匀备用；
6、电饭煲洗净后用葱姜铺底，把五花肉码上，倒入料汁，加入清水没过五花肉即可；
7、启动电饭煲，开启煮饭模式，有高压功能的煮一遍即可，没有高压功能的煮2次即可；
8、碗底铺上青菜，将做好的红烧肉码在上面就可以了。
二)电饭煲烤馍馍的方法
1、食材：馒头1个、盐适量、油适量。
2、准备馒头一个，冷里的，新鲜的馒头都可以的。
3、切片1cm左右，当然薄一点更好，更容易热透。因为主要是让馒头热透，满足早饭需要就做的简单了一点。
4、锅刷干净，倒入适量的食用油，这样馒头会很香。馒头上可以放适量的盐，当然不放也是可以的。
5、把馒头片放入锅内，按到煮饭档，然后就可以去收拾别的了，也不用担心会糊。
6、自动调到保温档后，反面烤另一面，如果时间来不及，这样也就可以吃了。
7、两面烤好后，就可以出锅了，很方便。也很省心的。
三)刷电饭煲内胆的妙招
1、电饭煲内胆一般使用柔软的湿抹布清洗，切记用钢丝球刷洗，因为这样很容易让内胆的漆掉落，破坏内胆的涂层，导致煮饭时容易粘锅。
2、在清洗电饭煲内胆后，一定要用干抹布将内胆的底部和外壁擦干，才能放入电饭煲中，这样就能避免电饭煲上的水渍造成电饭煲出现灼烧和损坏了。
3、对于粘锅油腻的电饭煲，先将电饭煲电源拔下，取出内胆用热水先浸泡一段时间，然后倒水仅留一小部分，滴入适量的洗洁精，用软抹布清洗干净即可，记得将内胆放入电饭煲时用干抹布擦干外壁和底部。
四)如何用电饭煲做酸奶
1、首先大家将电饭煲、勺子和保鲜盒准备好，再用开水烫一下消毒。
2、将备好的牛奶和酸奶倒入保鲜盒内，然后用小勺搅拌均匀。牛奶喝酸奶的比例按10:1来算。如果要吃甜的，可以买木糖醇或糖加在里面。
3、然后将保鲜盒盖好放入加入水的电饭煲内，调到保温档。
4、然后放一晚上发酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。
五)如何用电饭煲做好蛋糕
1、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
2、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。还有一勺糖。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖，三勺面粉，六勺的牛奶，然后轻轻搅拌几下。
4、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
5、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。
6、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
