（一）自己在家怎样做葡萄果冻
1、原料：葡萄250克、白凉粉25克、白砂糖40克、水500克。
2、将葡萄剪好。
3、仔细洗干净。
4、去核，切成两半。
5、称出白凉粉。
6、称出白砂糖。
7、锅中倒入水和白砂糖，中火加热。
8、将糖水烧开。
9、倒入白凉粉。
10、用筷子搅匀，稍稍晾凉。
11、将葡萄放在容器中。
12、将白凉粉溶液倒入容器中。
13、晾凉定型。
14、葡萄果冻就做好了。
（二）怎样做干面皮
1、面粉放在盆里，然后加水，用筷子一个方向搅拌。
2、慢慢加水，将干面粉逐渐和成稀软面团。
3、慢慢的将面团搅制光滑，饧起来。
4、然后每隔大约半小时重复搅动面团一次，这样的做法是为了给面上筋。
5、一般饧1.5至2个小时即可，往面团的盆里加水，开始洗面。
6、两遍之后，便可以初步看出面筋来。洗去的面水用另外的盆盛着，不要丢掉，一直换水洗面，一直洗到水变清即可。
7、洗出的面筋。面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块即可。
8、洗出的面水。面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，这时，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊。
9、做面皮的箩。经过试用，这个箩选的还不错。做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜欢厚的多舀一勺，喜欢薄的少舀一些，自己可以自由掌握，舀好后把箩放在锅里蒸即可，面皮蒸好后，拿出箩时，先放在冷水里激一下，这样容易把面皮揭开来。
10、面皮吃起来，辣椒油很关键，先把油用花椒大茴烧热爆香。
11、准备一个小锅，放上辣椒粉和白芝麻。
12、捞出花椒大茴，把热油倒入辣椒粉和芝麻里，好香的味道。
13、黄瓜切丝，蒸熟的面筋切块，绿豆芽放沸水锅里焯熟备用。
14、将做好的面皮切条，放入大碗里，加入黄瓜丝、绿豆芽和面筋，放入食盐和味精，再将辣椒油倒入拌匀，即可食用。
（三）小蘑菇怎样做汤才好喝
1、豆苗蘑菇汤
1.准备好适量的豆苗、双孢菇以及金针菇等等。
2.锅内又烧开后，将生姜片倒进去煮，煮开后继续加入双孢菇片煮；。
3.等汤再次煮开后，倒入准备好的金针菇、豆苗进去一起煮，煮好后适当的加一些调味盐即可。
2、鸡翅蘑菇汤
1.准备好适量的鸡翅、百合根、蘑菇以及芹菜等等。
2.将鸡翅清洗干净后，捞出来和适量酒、盐以及胡椒一起腌渍；。
3.将鸡翅放进锅内加水煮，煮开后去掉泡沫，再煮二十分钟左右；。
4.将芹菜择出来切成小段，百合根剥去皮清洗干净，蘑菇洗后切片；。
5.把切好的蘑菇片、百合根以及芹菜放进汤中煮，最后要起锅时加适量的香油调味即可。
（四）用豆腐怎样做面条好吃又简单
1、材料：面条（挂面）、青菜、胴骨汤、青菜切、豆腐、肉、盐、酱油。
2、锅内烧开水把面对半折断放水里开下再捞起来。
3、把胴骨汤倒入锅内，直接把肉、青菜和面倒入锅内。
4、等汤和面再次烧开后放入豆腐，然后关小火慢慢熬下。
5、熬了一会后，加入盐、酱油，开大火再煮一下起锅即可。
