Ⅰ.家庭腌制糖醋白萝卜方法
1、食材：白萝卜10斤、白糖500g、白醋2瓶、盐200g、辣椒200g、生姜200g。
2、首先到市场上挑选比较光滑的白萝卜，最好挑选大的，这样比较多肉；
3、将买回来的白萝卜洗干净，却成块状。
4、将切好的白萝卜放入大的盆子里，放入盐，搓均匀之后，放30分钟左右，有很多水分渗出。
5、用盐腌制了30分钟之后的白萝卜，盆子里多了很多的水分，这个时候把水分倒掉，倒入篮子里，晾干水分，大约30分钟即可。
6、白萝卜晾干之后，即可放入已经准备好的瓶子里。一起倒入冷开水、辣椒、生姜、白醋、白糖。
7、所有材料都放入瓶子之后，用盖盖好，记得一定要密封，不要透气，可以在盆口放一个胶带，再加盖。
8、腌制2-3天就可以拿出来吃了，这个时候的糖醋萝卜，很爽口，不愧是一道美味的小吃。
Ⅱ.白萝卜炒肉怎样做才好吃
1、先把买回来的猪肉清洗干净，然后把清洗干净的猪肉放在案板上，用刀讲猪肉设成丝状。然后往炒锅里倒入适量的油，油热后往炒锅里倒入切好的肉丝。将肉丝炒成九分熟，然后把肉盛到碗里备用。
2、把蒜苗去皮，把去了皮的蒜苗放到一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量的水，然后用水将蒜苗清洗干净。用同样的方式将白萝卜清洗干净。
3、把清洗干净的蒜苗放到案板上，用刀将蒜苗切成段儿状。再把清洗干净的白萝卜放到案板上，用刀将白萝卜切成片状，再将片状的白萝卜切成丝状。
4、往炒锅里倒入适量的食用油，把盛有食用油的炒锅放在炉子上，然后把炉子打开。风炒锅里的油热之后，往锅里倒入切好备用的蒜苗。然后，用工具搅一搅。
5、把锅里的蒜苗搅拌均匀之后，再往锅里倒入切好备用的白萝卜丝。然后再用工具搅拌几下。然后再往炒锅里倒入适量的盐和酱油等调味品。
6、把调味品倒入炒锅里之后，用工具把锅里的菜搅拌均匀。等菜炒一会儿之后再往锅里倒入炒好备用的猪肉。等锅里的菜炒熟之后，再往锅里倒入适量香油，把菜搅拌均匀就可以入盘了。
Ⅲ.白萝卜香菜煮水的禁忌
1、白萝卜是寒性的，香菜是热性的，它们两者有互补的作用，若是将白萝卜香菜煮水，不适合给体质虚弱、气血虚弱、容易腹泻的人群食用，会使其情况加重，出现身体不适等情况，可能还会诱发其它的疾病。
2、白萝卜香菜煮水的时间也不宜过长，它们两者的营养成分极高，如果煮时间长了，容易降低白萝卜和香菜的营养价值，可以先将白萝卜切块煮十分钟，再放入香菜继续煮五分钟，这样才能起到良好的效果，口感也极佳。
3、白萝卜香菜煮水的食用注意事项不多，建议不要大量食用就好，避免食用过量，引起身体不适的情况，通常适量的吃白萝卜香菜，可以起到退烧、祛痰、健脾胃等功效，白萝卜、香菜也都能起到各自的作用。
Ⅳ.白萝卜炖羊肉
1、主料：羊肉800克、白萝卜1根。
2、辅料：姜3片、葱2段、米醋1勺、花椒15粒、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞子适量。
3、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。
4、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。
5、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。
6、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）
7、大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了。
8、羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
9、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）
10、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。
11、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味即可。
