板栗的八种去皮方法

　　1,板栗的八种去皮方法

　　1、第一种方法：盐水煮

　　（1）栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。

　　（2）放在盐水中，在炉子上煮5分钟。

　　（3）趁热去掉板栗的壳和皮。

　　2、第二种方法：电饭锅法

　　（1）板栗清洗后，切个口子。

　　（2）放在电饭锅中，不用放水。

　　（3）按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

　　3、第三种方法：高压锅法

　　（1）板栗清洗后，用刀切个口子

　　（2）放在高压锅中，不用放水

　　（3）上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。

　　4、第四种方法：太阳晒法(不切口)

　　直接放在太阳下，然后剥皮。

　　5、第五种方法：太阳晒切口法

　　（1）栗子用刀切个口子，放太阳下晒。

　　（2）两天后，可以剥，但不太容易。

　　6、第六种方法：微波炉法

　　（1）板栗用刀切个小口子。

　　（2）放在碗中，盖盖。

　　（3）趁热剥好。

　　7、第七种方法：切口浸泡法

　　（1）板栗对半切开。

　　（2）去掉外壳。

　　（3）用开水盖盖泡5分钟，很容易去皮。

　　8、第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法

　　（1）板栗直接倒入盐开水中5分钟。

　　（2）然后用刀切个口子。

　　（3）趁热去壳和皮。

　　2,储存新鲜板栗的方法

　　1、降温冷藏

　　首先我们知道的常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。

　　2、通风保存

　　新鲜的板栗由于它的生长习性，将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的。在保存的时候，我们可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾晒。等到两天过后，再找一个比较通透，透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比较阴凉的地方，便可以达到储存的作用。储存时间能达到四五个月左右。

　　3、坛罐保存

　　还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存。首先，将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面，而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存。

　　4、砂石混合

　　将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黄沙的表面洒入少许的水分，这样是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发。这样也能够更好的达到储存板栗的作用。

　　3,采摘板栗的小技巧

　　1、熟透了的板栗会裂开，从外壳里蹦出来，也有将近熟透的，需要竹竿或木棍或手摇板栗树。

　　2、板栗会自己掉下来。

　　3、然后只要收集就可以了。

　　4、最后去掉我们熟知的外壳，就可以吃到美味的板栗了。

　　5、带上剪刀，最好是那种裁缝剪刀（不要剪纸的小剪刀），带上手套（最后是布手套）。

　　6、用剪刀剪下带有板栗果实的枝丫。

　　7、没熟透的板栗剥开需要一定的技巧，用小锤子捶打外面带刺的壳，注意力道，别敲碎了里面的板栗，最后是带着手套操作。

　　4,板栗的储存方法

　　1、沙藏法：板栗采摘后，立即用湿砂搅拌后存放在席棚内，埋起来。

　　2、冷藏法：冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，相对湿度在80%以上，库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。

　　3、常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。