①甲鱼怎么存放
1、首先将甲鱼捆绑好，然后放入冰箱冷藏室，注意温度调到4℃最佳，不得低于2℃，也不得高于8℃，这样的温度下一般甲鱼大多都处于一个“冬眠”的状态。将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中进行保存，这样一般可以保存1个月左右。
2、在宰杀甲鱼的时候，要将甲鱼从冰箱里面取出来，然后静放在有柔软物的地面上2小时，再放入水中浸泡1-2个小时，等到甲鱼完全苏醒后，再宰杀食用，这样的甲鱼烹饪出来的味道比较好。
②甲鱼怎么杀?
1、首先把甲鱼反转过来，待甲鱼伸出脖子时，用刀划开口子并放出甲鱼血。
2、把杀好的甲鱼放到案板上竖起来，右手持刀沿着裙边柔软的位置分开上下部分，去掉内脏。
3、把甲鱼放到盆内，用开水浸泡数分钟，刮除甲鱼背部和腹部的老皮。
4、清理干净后的甲鱼清水洗净，然后剁成小块进行烹制即可。
③活甲鱼怎么存放
1、把甲鱼放在盆中，放少许的水，1-2厘米，不要超过甲鱼的背。
2、可以把甲鱼放在潮湿的草坪上，甲鱼可以舒服的活动，还可以食用青草。
3、如果家里有小池塘，可以放在池塘饲养，一定要提供一些露出水面的石头可供攀爬。
4、用湿蒲包包住甲鱼，也是很好的保存方法，既保持湿度，又透气。
5、在冬季，要保持温度在5度以上，可以用稻草覆盖保温。
6、在夏季，要防止蚊虫叮咬，甲鱼一旦被蚊虫叮咬就会死亡。还要经常换水，保持清洁，在保存过程中不要经常打扰甲鱼，因为它非常胆小
