1)熟羊肉怎么做孜然羊肉
1、主料：500g羊肉。
2、配料：50g香菜、15g孜然粉、10g辣椒粉、5g花椒粉、1勺生抽，3g盐、10g淀粉、20g熟白芝麻。
3、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
4、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌10分钟。
5、香菜摘洗干净，备用。
6、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
7、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
8、放入盐炒匀。
9、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
10、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
2)熟羊肉怎么做好吃
1、凉拌羊肉丝,材料：新鲜羊肉500克，植物油1汤匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，盐1茶匙，花椒油1茶匙，熟油辣椒11/2，酱油和醋各1茶匙，青葱3棵
2、做法 ：1.取新鲜无骨的羊肉在白水中煮30分钟以上，捞起冷却后切2-3厘米的肉丝。
3、大蒜拍碎，姜切末，青葱切葱丝；长度与羊肉丝同长；这样在盘中更有整体感，不会显得杂乱。3.将姜末、大蒜、盐、花椒油、熟油辣椒、酱油和醋以及葱丝和植物油全部倒进拌盘中搅拌均匀即成。
3)熟羊肉加工技巧
1、可以干煸羊肉。做法：将熟羊肉切片下油锅稍炸一下捞起，大葱切段备用，然后将青红椒一剖两开去籽切棱形片，姜切片，花椒粒，干红椒一起下锅炒香，再放炸好的羊肉、盐、葱段爆炒，起锅前加入孜然粉即可。
2、炖的时候加上胡萝卜能缓解膻味。
4)熟羊肉炖白菜粉条的做法
1、食材展示：羊肉500克、食用油10毫升、白菜300克、粉条100克、葱姜、八角、干辣椒、水、盐、豆瓣酱。
2、葱姜切片，白菜切段。锅中放油烧至六成熟，放入葱姜炒出香味，放入八角炒出香味。放入少许豆瓣酱快速翻炒。
3、放入白菜翻炒均匀，加入适量水，放入粉条，让水没过粉条，然后盖上锅盖大火煮，煮15分钟后放入羊肉，煮开后转小火焖炖至粉条熟。
4、放入干辣椒和盐调味，翻炒均匀，关火盛入盘中即可。
