一.螃蟹蘸料怎么调好吃
1、做法一。准备食材：镇江香醋100g，姜末20g，糖5g，黄酒3g。把姜切成末备用，把香醋、糖、黄酒调好。再把所有调料一起倒进锅中烧开即可。
2、做法二。准备材料：姜、食醋、糖、味精适量，先将姜去皮，接着用刀切成片，再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。再将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜。最后放入少许和味精调匀即可。
二.驴肉馅怎么调好吃
1、驴肉：3斤多、花椒：适量、盐：适量
2、生抽：适量、料酒：适量 、黑胡椒：适量
3、洋葱：两个、大葱 ： 两棵 、橄榄油：适量
4、油：适量 、蚝油：适量、猪肥：适量
5、驴肉和猪肥混合！加少量水
6、在混合好的肉馅中加花椒粉，黑胡椒粒
7、接上步骤搅拌均匀加料酒，老抽，调味酱油
8、调好的肉馅加橄榄油封一下味道，把葱花均匀的普在肉馅上面，倒豆油
9、搅拌好后就可以根据口味放辅料了！我放的是洋葱，加洋葱搅拌均匀
10、加蚝油搅拌和盐，最后加少量香油提个味，出锅
三.抄手骨头汤怎么调好吃
1、棒子骨砍断，先焯水几分钟，煮出血沫，再冲洗干净。
2、再把洗净的棒子骨放高压锅，加一大块姜，加少许料酒，加盖上气后压30分钟。
3、 压骨头汤的时间就开始做抄手。（左边）姜一大块切细，（右边）虾皮适量切细变粉。虾皮我买的袋装的，很补钙。
4、把姜泥和虾皮粉倒入肉馅，打一个蛋，分别加入2勺盐，2小勺鸡精，少许酱油，少许料酒，小勺白胡椒粉，适量干淀粉。
5、不要加水，直接用手和匀，就可以开始包抄手啦。
6、包抄手比包饺子省时。准备下锅了！
7、碗里放紫菜、虾皮，1勺盐，1勺鸡精，几滴酱油。
8、再加入热腾腾的大骨头汤。
9、刚出锅的大骨头汤。里面加玉米、白萝卜和山药。
10、撒上葱花，完成！
