(1)蒸金针菇最简单的做法
1、用料：金针菇2把、盐2克、葱花若干克、生抽1勺、橄榄油1勺、小米辣3个、姜丝 若干克、蒜蓉若干勺。
2、备好所有食材备用。
3、金针菇洗净，切去根，把它们再洗净，放入电饭锅里蒸，饭好了，金针菇就好了。
4、起锅，热油，把蒸金针菇的汁倒入锅中，放入橄榄油，生抽，盐，姜丝，蒜蓉，爆香。
5、金针菇摆盘，上面放一半的蒜蓉，葱花，把锅内爆香的蒜蓉，姜丝，生抽等浇在金针菇上
6、用锅底一点橄榄油，炒香小米辣，浇在金针菇上，出锅，超简单蒸金针菇的就做好了。
(2)五花肉蒸金针菇的做法步骤
1、用料：金针菇半把、五花肉100克、小葱2根、生抽、蚝油、色拉油、蒜泥 、红辣椒一个。
2、金针菇洗净，去头，装盘摆好。
3、五花肉绞成肉末，红辣椒切丁，小葱切段备用。
4、锅中起油，烧热，放入肉末，炒至变色，加入蒜泥，生抽，蚝油，翻炒，再放入红辣椒丁。翻炒均匀，起锅倒在摆好的金针菇上。
5、将盖好肉末的金针菇放蒸锅上，大火蒸10分钟。
6、出锅，撒上葱花，简单美味的肉末蒸金针菇就做好啦。
(3)蒸金针菇
1、先把金针菇切去老的根，再清洗干净后控水，在盘子底下放一层蒜末，再把金针菇放上去。烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上去隔水蒸三分钟。
2、再来准备配料，香葱洗干净切成葱花，大蒜籽去皮剁成蒜泥。时间到了，小心端出来，趁热撒上葱花。
3、再把大蒜末放在一个小碗里，再放一小勺剁椒，半勺白糖，半勺生粉，一大勺酱油，少量清水，搅拌均匀成酱料。
4、锅烧七成热放少量花生油，把酱料倒下去，烧滚即可。关火，把蒜蓉料都淋在蒸好的金针菇上面，可以上桌开吃了，嫩滑可口，有嚼头有韧性。
(4)怎么做蒸金针菇
1、金针菇400g、蒜1个、盐2g、糖5g、生抽1勺、香油适量、葱适量。
2、方法：金针菇切去根部，撕开摆盘。大蒜头剁成蒜蓉。
3、热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉。靠锅的余温把蒜头炒香，加入盐和糖调味。
4、把炒好蒜蓉放金针菇上。锅中水烧开，把金针菇放放隔水蒸六到七分钟。
5、倒出蒸好的金针菇汤汁，加生抽、香油和糖调好汁，淋金针菇上，散上葱花。
