①怎样做西瓜皮果冻
1、西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。
2、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
3、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。
4、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。
5、为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。
6、取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。
②小麦粉怎样做包子
1、约700克小麦粉混合好酵母、泡打粉、150克白糖，加入500克温水搅拌均匀。
2、放置温暖处发酵约40分钟。
3、发酵至3倍大的面团，掺入300克的面粉，反复揉成团醒5分钟，将揉成团的面团放于面包机里。
4、加上少量的玉米油，搅拌20分钟，接近好的时候撒上麦片搅打进面团里。
5、发酵40至原来体积的2-3倍大，取出面团挤压排气。
6、分割成约40克大小的面剂子，揉圆，按扁，用擀面杖擀成边薄中间后的面皮。
7、先调制好馅料，将猪肉清洗后，切成约小花生米大小的肉丁，倒入料酒，生抽，加60克白糖、盐搅拌，红葱头切成末，加进肉馅里拌匀，最后放进冰箱里腌一夜。
8、包上馅料。
9、放置温暖处第二次发酵约30分钟，冷水入锅，大火蒸15分钟，关火2分钟后再揭盖。
③怎样做爽滑的肠粉
1、肠粉，买回切成5CM宽的长条；
2、红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水，盐，油，倒入红萝卜煮熟透捞起待用；
3、上海青（只要叶子）及绿豆芽洗净，如焯红萝卜一样的操作，焯水，捞起待用；
4、青瓜洗净切细条待用；
5、鸡蛋打散，锅入加油，倒入煎至两边金黄捞起切细条待用；
6、另起油锅，倒入蒜蓉，爆香；
7、倒入豆瓣酱、酱油，翻炒片刻，加少许水，盐，炝入淀粉水，煮沸捞起；
8、往煮好的酱汁内加几滴麻油，洒一点点胡椒粉，放一边待用；
9、熟食案板上铺好一叠肠粉，在上面码上红萝卜丝、青瓜条、绿豆芽、鸡蛋丝，取最上面一片卷包着卷起；
10、卷包好的肠粉码在碟上，浇上煮好的酱汁即可食用。
