一 中种胡萝卜面包怎么做
1、中种材料揉成团，发酵至2.5倍大（室温，60min）。
2、主面团材料除黄油和胡萝卜碎外混合，慢慢逐次加入中种面团，揉至扩展阶段（出薄膜）。
3、黄油捏软，分小块逐次加入面团，揉至完全扩展阶段（出大片薄膜），加入胡萝卜渣揉匀。
4、中间松弛20min，分割成3份，折叠成型入模，盖保鲜膜。
5、烤箱发酵档预热关火，最终发酵90min，至九分满。
6、刷蛋清液，撒胡萝卜渣（份量外）。
7、烤箱预热190摄氏度；180摄氏度下半火，10min；170摄氏度上下火，25min；在烤箱内焖10min。
8、出膜晾网冷却，室温密封保存。
二 胡萝卜鸡蛋饼的做法和配方
1、食材：胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉60克、1克盐、一把葱花碎。
2、胡萝卜搓成丝，或者用刀切成丝或者末。
3、加入2个鸡蛋搅拌均匀；
4、再加入面粉和盐搅拌均匀，再加入葱末搅拌均匀。
5、取一平底锅，预热，倒少量油，倒入面糊，摊开，小火煎至两面金黄即可。
三 胡萝卜正确食用方法
1、胡萝卜最有营养的吃法就是水煮胡萝卜了，将胡萝卜切成块放入清水中用沸水盖上锅盖煮，为了不让胡萝卜的营养物质流失一定要盖上锅盖再煮。
2、加入适量的猪肝等等来熬胡萝卜猪肝汤，这也是非常大补的一道营养汤，这样做不仅会去除胡萝卜的异味，而且也不会让它的营养流失。
3、将胡萝卜切成丝来做胡萝卜鸡蛋汤，这样胡萝卜素也不会流失，它的营养物质直接煮到汤中。
4、可以做美味的家常胡萝卜炒鸡蛋，当然必须先将鸡蛋炒好后盛出来，然后在炒胡萝卜必须将胡萝卜炒熟，因为炒熟的胡萝卜才会更加有营养，而然将鸡蛋倒入炒好的胡萝卜中。
5、为了让其营养不流失还可以除去胡萝卜的异味当然也可以和肉丝一块炒，这样也是一道既美味又营养的家常菜。
6、可以做胡萝卜饼吃，将胡萝卜搽成丝然后加入适量的面糊来做胡萝卜饼吃，这样胡萝卜的营养物质也不会流失，也是一种非常营养又美味的吃法。
四 胡萝卜最好吃的方法
1、胡萝卜炒鸡蛋，一起食用可以将胡萝卜素释放出来，对女性而言，具有预防卵巢癌的功效，同时可以增强身体的免疫力。
2、胡萝卜汁，能够将胡萝卜中的矿物质和维生素释放出来，具有润肠通便的功效。
3、可以将胡萝卜与排骨一起炖煮，服用汤汁，这样胡萝卜和排骨中的营养物质会进入汤中，这样更易使人吸收胡萝卜中的维生素b2以及叶酸，这些物质可以帮助我们抗癌。
4、以上都是胡萝卜最好吃的方法。
