一)蔓越莓饼干做法
1、准备食材：低筋面粉 230克 黄油 120克 蛋液 30克 白糖 60克 蔓越莓干 65克
2、准备所有材料，黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。充分搅拌，使蛋液与黄油充分融合。
3、蔓越莓干切小块，放入盆内。面粉过筛，放入盆内。搅拌均匀，和成面团。
4、把面团放保鲜袋内，整成长方体，饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体，放冰箱冷冻50分钟左右。
5、冻好的面，取出，切成薄厚均匀片，不要太厚，不然不容易熟。
6、烤箱预热165度。把切好的饼干，放在铺油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱里。
7、饼干烤25分钟，观察颜色，饼干上色就好了。
8、饼干凉透后，吃不完的放保鲜袋或者密封罐里保存，随吃随取就好了。
二)做蔓越莓饼干怎么烤出油了
1、做蔓越莓饼干烤出油，是因为黄油添加的太多了，使得饼干在制作的时候太软了，所以才会烤的时候导致出油，并成一团。2、主料：低筋面粉500g、黄油180g、绵糖粉95g、鸡蛋2个、蔓越莓50g、抹茶粉少许、纯牛奶少许。
3、先将蔓越莓切的细碎点，这样比较好揉进面里，而且冷冻后比较好切，不易变形。
4、黄油用刀切丁，隔水加热融化。
5、黄油融化后，倒入糖粉，搅匀。
6、将两个鸡蛋打入盆中，搅匀。
7、倒入低粉，揉匀，将面团1分为2。
8、取一半面团倒入一半蔓越莓揉匀。
9、另一半面粉加抹茶粉揉匀，抹茶粉一点点的加，加多加少个人喜欢，因为面粉多黄油占比少，面团比较干，抹茶粉不易揉匀，这时候可以加点纯牛奶再揉，牛奶一点点的加，直至抹茶粉揉匀，我前后加了三次揉，牛奶要一点点的加，别把面团揉太湿了，不然烤的时候有该冒油泡泡啦。
10、抹茶粉揉匀后，加剩下一半的蔓越莓继续揉匀。
11、两个面团揉好啦。
12、用保鲜膜包好面团，用模具定型！放冰箱冷冻至少一小时。
13、冻好后，切出均匀的饼干片。
14、平铺在烤网上，190度，烤20分钟，即可出炉了。
三)蔓越莓木瓜酸奶杯的做法
1、蔓越莓木瓜酸奶杯的用料：蔓越莓果、冰糖或白糖、木瓜半个、酸奶一杯、菠萝花适量、草莓适量。
2、蔓越莓清洗干净，放入冰糖或者白糖，用硅胶铲把果实压碎，熬成浓稠果酱，把果酱放入杯底，倒入酸奶大概八分满。
3、放入切块或者挖球的木瓜，放一颗草莓，再放入几颗新鲜蔓越莓，喝前搅一搅，超级好喝。
