一)莲藕拌胡萝卜怎么做
1、主料：莲藕半个、胡萝卜半个、青椒1个。
2、辅料：香油适量、盐适量、十三香适量、蚝油适量、白醋适量、鸡精适量、姜少许、大蒜少许。
3、莲藕切片，先浸泡在水中，防止氧化变色。
4、青椒、胡萝卜切片。
5、锅内烧开水，放入莲藕焯水两分钟。
6、立即捞出，充分过凉。
7、青椒和胡萝卜也焯水一分钟。
8、捞出，充分过凉。
9、姜切成细丝，蒜捣成蒜泥。
10、将所有食材放入大盆中。
11、放适量盐，适量十三香，少许鸡精，适量的蚝油，适量的白醋，再放一勺香油。
12、拌匀装盘即可。
二)怎么做胡萝卜饺子好吃
1、食材：胡萝卜两个，食用油适量，面粉100g，鸡蛋1个，盐适量，香油适量，五香粉适量，姜1块。
2、首先，把胡萝卜洗干净，然后去皮，接着把或萝卜切成碎块，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡萝卜馅很碎即可。
3、接下来，把姜切碎，放在胡萝卜馅里面，然后打一颗鸡蛋进去，接着用搅拌器搅拌均匀即可。
4、把鸡蛋液，姜碎末以及胡萝卜碎末都搅拌均匀，多搅拌几次，再加入一点点香油，食用油，盐以及五香粉继续搅拌均匀。
5、再接下来就是饺子皮了，先把面和好，揉成团，面的软硬要适中才可以做饺子皮，多揉几下，使面容易捏。
6、接着上面的步骤，已经把面和好之后，把面揪成一个个的小团团，然后揉成圆球的形状，再在手掌中心压扁。
7、最后，把已经调制好的饺子馅放在一个个的饺子皮里，然后放在清水里煮熟就可以吃了。
三)胡萝卜饼早餐饼
1、胡萝卜擦丝;
2、鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉;
3、胡萝卜丝用油煸炒软;
4、将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里;
5、锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟即可。
