一)怎样鉴别真假和田玉
1、轻敲
轻敲和田玉这个方法其实来自玉之五德其声舒张，当玉石结构细腻紧凑的时候敲击玉石表面，它的声音是会如轻弹紧绷的琴弦一般清脆且悠远的。而质地比和田玉还要好或者相近的玉石是不可能用来冒充和田玉的，这样造假成本太大商家不会去做的。所以轻敲质子与看中的和田玉，细辩其声音。不要说是造假和田玉了，连俄料和田玉的声音相比新疆料都会显得发闷。
2、观色
察颜观色在玉石鉴别中是必不可少的，和田玉中也有很多二次上色的料子。如果是后天侵染上去的皮色的话，整体会显得比较均匀呆板，而且与玉肉部分过渡色不明显。特别是和田玉上基本都会有裂，如果它上色部分有裂痕那就更好判断了。天然的沁色裂痕中是由内向外越来越淡，而后天的上色却相反。
3、看孔
和田玉的表面与人的肌肤一样，有着许多的毛孔。但是与人毛孔又不同的是，和田玉的毛孔是在生成或储存过程中随着地壳运动的挤压形成使得其或粗或细，或稀或密，或成行列或东倒西歪，反正一切都是随缘，杂乱却自然；而造假毛孔则是机器成排打上去的，用质子对比是可以很明显感受到它的规律性的。
二)怎样鉴别沉香木
1、看：一般沉香是黑褐色的，生则色如墨，熟则重如金，齐楠坚如金，润如玉，香如蜜，反之就是假货了。
2、闻：真沉香的味道是沿着线丝状的路径钻到鼻子里的，要证实这点，只要点燃活沉香仔细看它烟的路径就知道，烟是丝丝散发的。
3、摸：真正的沉香是越戴越黑亮的，二级品水沉香看起来好似有层油，但摸着不脏手，手也不会油。
三)怎样鉴别真假玉
1、外观：真玉是天然产物，体质很难全部均匀一致，玉筋玉花等都是由此产生的。透过光线看，外表有一种温润的光泽，内部绿色分布均匀，无气泡。
2、假玉色泽干枯，暗沉无灵气，有的存在小气泡。且玻璃制的玉一般加工不出高浮雕和圆雕。
3、硬度：将玉从玻璃上划过，玻璃会留下明显的划痕，而玉本身不会有任何痕迹。
4、手感：真玉摸起来会有冰凉温润的感觉，而假玉粗糙无冰凉感。
5、声响：用细线将玉器挂起来，用硬物轻敲，真玉的声音清脆悦耳，余韵悠扬；假玉则沉闷干涩。
6、断口：借助放大镜观察，断口参差不齐，且内部结构细密的是真玉；玻璃仿制品断口整齐发亮；石质仿制品断口处内部结构粗糙，无蜡状光泽。
7、温度：玉的温度低不易传热，将头发丝紧紧缠绕住玉器，用打火机烧灼，如果烧断则是假玉。
8、感官：用舌尖舔舐玉器，有涩感的是真玉，假玉没有。
9、滴水鉴别：放一滴水珠在玉上，如果像水滴一般很久不散是真玉，假玉很快就会消失。
四)怎样鉴别茉莉花茶的好坏
1、观其形。选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
2、闻其香。看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
3、饮其汤。购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
五)怎样鉴别猪肉质量
闻气味：这个一般的人还不一定闻的出来。经常买猪肉的人知道，一般新鲜的猪肉散发出来的气味是很正常的带有一点腥味的，并且很均匀。而死猪肉的气味就不一样了，血腥味很重，甚至有腐臭其他的一些异味。
观察猪肉的表面：正常的猪肉看上去颜色很正，表面也没有斑痕；而死猪肉就不一样，不仅会有斑痕，还可能有一些隆起的小块。这个其实也不是特别好辨别。但下面这种方法就管用了。
手指检验：这里，就是自己用手亲自检测了。正常情况下，猪肉都是有弹性的。如果用手轻轻地挤按猪肉，出现凹状后会马上恢复；但是死猪肉变质的猪肉就很难恢复到之前的形状了，甚至还有可能被按破。
其他方法：当然了，在实际购买猪肉的过程中，还是有一些别的方法的。根据新鲜猪肉的属性，它的脂肪是白色或者乳白色的。但是死猪肉就不一样了，就有可能是红色，绿色等其他的颜色。同时，我们也可以通过询问卖家进货渠道，一个连进货渠道都说不出来或者支支吾吾地商贩，就值得我们怀疑了。
