1)隔夜的燕窝能吃吗
1、保存妥当能隔夜吃。
2、燕窝炖好后，如一次性吃不完的，一定要放入密封装好冰箱冷藏，若是放在常温下的话，很容易滋生细菌，导致其发生变质现象，食用可能出现肠胃不适的症状。
3、燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
2)燕窝要浸泡多久才能炖
1、根据情况而定。燕窝泡制的时间与材质有很大的关系，白燕窝一般泡4小时左右，血燕窝泡12到24小时左右，季节的不同影响水温不同，燕窝泡制的时间也要随之适当改变。
2、冬季温度比较低可以适当延长泡制的时间，夏季温度高泡制时要注意及时换水，温度过高时可以放入冰箱低温泡制，以免水质变差影响燕窝的泡制，水质对燕窝泡制是非常重要的，因此泡制时可以多更换几次水，效果更好。
3)燕窝什么时候吃
1、燕窝最好是在空腹或者是刚刚起床的时候吃比较好。刚起床身体处于非常松懈的状况，燕窝的营养成分能较好被吸收。或者是饭前、饭后两个小时吃燕窝对身体也很好。
2、根据中医养生知识，早上7点到9点，是一天中食物最容易消化的时间段，所以在早上7点左右吃燕窝比较容易吸收，下午17点至19点，人体经过一天学习工作后身体有所疲劳，需要补充营养，这个时候吃燕窝对身体也有好处。
3、喜欢晚睡晚起的和熬夜的人，可以睡前或起床后吃一些燕窝，有利于提高免疫力、防止脑组织衰老、使皮肤抗氧化能力增强和消除氧自由基等作用。
4、小孩、妇女和年纪大一点的人手阳明大肠经在早上五点到七点最旺，这个时候吃燕窝有助于调养。
