(一)烫面糖糕的做法
1、首先，在锅中加水烧开，均匀的撒上面粉，速度不要快，同时搅动面粉即可。
2、凉好的面揉面，加面粉都放进去。
3、在面板上揉面，揉成面团醒20分钟。
4、在面板上抹上油，放上热面晾一会，放凉。期间准备面粉和红糖白糖，比例相同。
5、醒好后，揉成长条，均匀分小块，将小块捏成薄饼，包上糖粉，捏严实。
6、起油锅，比较热的时候，将面团放入糖糕，定型后翻个。炸至金黄出锅即可。
(二)米面糖糕的做法和配方
1、食材：糯米粉50g、面粉50g、白糖少量、黑芝麻少量。
2、两种面粉混合，用开水把面粉烫好。
3、把烫好的面粉揉好醒一会。
4、醒好的面团成小挤，捏成皮抱上馅料捏好。
5、锅中放油下面坯炸至金黄即可。
6、好吃的炸糖糕就做好了。
(三)糖糕的制作方法
1、主料：糯米粉140克。
2、辅料：酵母、粉半茶匙。
3、调料：色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。
4、粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。
5、酵母粉加水1大匙。
6、拌均匀后加入做法1.中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡。
7、取一个大的不锈钢碟，首先将不锈钢碟蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，不要太厚，1厘米左右就可以(我做的，还是太厚)，然后放入已煮开水的蒸锅里，蒸25分钟，即可取出。
8、放凉后，切块。
