一,玉米面怎么蒸简单好吃
1、原料:玉米面80克,面粉120克,细砂糖40克,泡打粉3克,酵母5克,清水130克,圣女果干适量。
2、做法:
(1)把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀;用30°的温水将酵母溶解,倒入混合粉中搅拌均匀;面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。
(2)在模具内刷一层油,然后将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的圣女果干,盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
(3)揭去保鲜膜后放入蒸锅,大火蒸30分钟,稍凉即可脱模切块。
二,炒饭的米怎么蒸
1、第一步把需要蒸的大米用水淘洗干净,可以多淘洗几次。
2、然后放入电饭煲内胆里,再放入适量的水,水位不需要太高。
3、盖上盖子,插上电饭煲电源,自动开始工作。
4、蒸好后打开电饭煲盖子,冷却几分钟。
5、冷却一会将米饭盛入碗中,这样就做好了。
6、饭蒸的不要太湿太软,否则饭就不能炒散,米饭蒸好后,不要急着开盖子,要让米饭闷在里面15分钟,最好是隔夜饭,自然冷却后放入冰箱保鲜,然后第二天你就可以炒米饭了,炒饭切忌不要放水。
三,高压锅怎么蒸米饭
1、未经使用的新锅,密封圈弹性较高,请按图箭头所示部位,即锅身的上、下面加少量食物油,以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净,便于合盖。
2、首先取适量的大米,用手抓两下,淘洗干净,一般是淘洗两次。
3、然后把米倒入高压锅中,加入适量的水。
4、然后盖上锅盖开大火把米饭煮开,等到高压锅的气嘴有呲呲的声音发出后调小火。
5、大概小火煮至10分钟左右后即可熟了,待蒸汽放完盛出米饭即可。
四,黑米八宝饭怎么蒸
1、准备食材。
2、红豆、大枣、花生米、葡萄干、枸杞用温水泡胀用温水泡胀。
3、黑米、糯米淘洗干净放一小碗水,连碗一起放入电压力锅盖好盖子定时十五分钟。
4、核桃去壳,红枣切两半去核,弄碎。
5、找个干净碗,碗里面刷层油,核桃仁,花生仁、葡萄干,豆子同时放入碗底依次摆好。
6、蒸好的米盖住核桃仁,花生仁、葡萄干,豆子。
7、在放入电压力锅中蒸十五分钟。
8、蒸好后用盘子盖在碗上倒扣,在上面摆放枸杞、红枣片。
9、最后一步,用文火熬两勺蜂蜜,趁热浇在米饭上。