(一)桔皮煲猪蹄的做法
1、先锅里放水,把猪蹄放入锅中,加盐,焯水。
2、焯水洗干净后放进高压锅内,放盐,酱油,料酒。
3、加入生姜,蒜头,还有洗干净的桔皮。
4、加入适量的水,煮上40分钟左右。
5、煮好后,把桔皮夹出来。
6、好了,桔皮煲猪蹄就好了。
(二)海带花生煲猪蹄怎么做
1、材料:海带、花生米、猪蹄子一个、生姜、葱、清汤、盐、鸡精、胡椒粉少许,绍酒。
2、海带洗净切成块,花生米泡洗干净,猪蹄剁块,生姜切片,葱切花。
3、猪蹄块飞水捞出,煲内注入清汤,加入猪蹄葱姜绍酒煲30分钟,放入海带、花生米、煲20分钟。
4、再调入盐、鸡精、胡椒粉同煲10分钟即可。
(三)海带煲猪蹄做法步骤
1、主料:猪蹄1个、海带适量。
2、辅料:花生适量。
3、调料:食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、清汤适量。
4、做法:海带洗净切成块,花生米泡洗干净,猪手剁块,生姜切片,葱切花。猪手块飞水捞出,煲内注入清汤,加入猪手葱姜绍酒煲30分钟,放入海带、花生米、煲20分钟。再调入盐、鸡精、胡椒粉同煲10分钟即可。