（1）怎样用最简单的方法做虎皮鸡爪
1、锅里放清水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。
2、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。
3、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
4、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。
5、盖上锅盖。常晃动锅，以防鸡爪粘锅。
6、鸡爪趁热放入冰水中增加口感。
7、浸泡2至4小时。沥干水分。
8、锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。
9、放入料酒，生抽，盐，煮开。
10、把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。
11、放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可。
（2）秋季钓鲤鱼最简单的方法
1、钓位
鲤鱼在这个阶段觅食会十分积极，食物丰富的地方就是鲤鱼经常去的地方，从地形上来看比如入水口，回湾，下风口，水草边上，都是不错的钓位。从气温角度考虑，由于水温凉爽，浅水也不会过热，再加上浅水食物更加丰富，所以不适宜选择太深的钓位。从水面大小考虑的话，还是选择大小相连的小水面，小水面食物会更加丰富一些。最后还需要考虑水域的水底特点，我们知道鲤鱼喜欢在淤泥或者泥沙中翻找食物，所以钓位不宜选择水底坚硬的地方或者是石头多的地方，选择软底更加适合。
2、钓组
鱼竿长短的选择要根据个人技巧和体力选择，不习惯用长竿子的钓友如果使用长竿子抛竿的准确度比较难保证，而且比较辛苦。鱼竿的选择也可以短一些，比如4.5或者5.4的，方便遛鱼，减少切线的可能。线组可以适当粗一点，这时候鲤鱼口比较好，而且体肥力气大。
3、饵料配置
鲤鱼根据体型大小不同，食物偏好也不相同，通常来说小鲤鱼喜欢腥，中等体型和大体型的喜欢香、甜、臭，体型越大越是喜欢臭饵。根据水温变化来说，仲秋可以使用带腥味的饵料，其实不少鲤鱼饵都含有蚕蛹或者鱼骨粉；酒香玉米制作非常简单，玉米煮熟加入甜酒曲，密封发酵就可以，挂钩、打窝都可以。关于臭饵，主要夏季高温的时候时候，秋季反而效果不太好，所以慎用。
5、注意事项
饵料注意加腥或者加甜，味道要比夏季浓一些。搓大饵钓底，使用短子线，这样可以避免小鱼追上饵料。饵团大一些，也可以减少抛竿频率，这在钓浅的时候十分重要，尤其是鲤鱼这种胆小又狡猾的鱼类。
（3）最简单炸鸡翅的做法
1、鸡翅8个洗干净后沥干水份，用厨房纸擦干表面的水份。有时间的话可以用牙签在鸡翅两面上戳满洞直接腌制就行了。
2、全部鸡翅放在一个大碗里，加入将盐4克、糖2克、料酒1勺、姜片2片切丝。
3、加入蛋清一个，用手抓均匀鸡翅和调料，帮助入味。包上保鲜膜或装入保鲜袋冷藏腌制6个小时以上。
4、取出腌制好的鸡翅，加入淀粉2大勺，用手抓均匀。
5、干净无水的锅，倒入浸没鸡翅或者鸡腿的油，把油加热至七八成热，200度左右。把鸡翅逐一放入油锅，持续中火炸制。
6、放进去的鸡翅不要急着翻动，炸一分钟后再翻面，油温够热的话不用担心会粘连在一起。
7、炸了5-6分钟左右后，表面微黄，用筷子戳上去，感觉到表皮有一点点变硬，便捞出鸡翅放置一边，让它内部的余温继续自加热。
8、3分钟后把油再加热至210度左右，再次放入鸡翅回锅复炸，约30秒左右，鸡翅表面金黄酥脆后出锅。
9、外脆里嫩，又香又多汁的鸡翅就完成了。
