1.自制麻辣烫菜家常做法
1、先把豆腐皮切长条，葱姜蒜切末，辣椒切段。
2、豆腐皮、香菇、鱼丸分别焯水捞出。
3、锅中放油，放花椒炒香，放豆瓣酱炒红油。
4、放葱姜蒜末、酱油、清水、盐、蚝油、鱼丸、豆腐皮，煮3-5分钟，放青菜烫一下即可出锅。
5、放葱花、辣椒，浇上热油即可。
2.自制麻辣烫底料的做法
1、原材料：猪骨头，牛骨头，鸡骨架各一个，黄奶油，食用油各500g，豆瓣酱250g，水豆豉20g，小红辣椒3两，中草药材(麻椒，花椒，八角茴香，八角茴香，良姜，茯苓，白芍，砂仁，丁香花，茴香，肉蔻等)十余种，葱，姜，蒜，老冰糖，朝天椒，江米酒，米酒，盐，味精。
2、猪骨头，牛骨头，鸡骨架泡一小时，随后煮十几分钟，捞起来，下锅煮汤，大约一个多钟头。
3、小火爆靠油，随后添加食用油。
4、放进葱蒜，炒变黄，放进豆瓣酱，炒一会，放进水豆豉。
5、放进中药材香辛料，炒一会，添加老冰糖，放进朝天椒，炒。
6、随后添加江米酒20g，炒一会。再添加米酒，盐，味精。
7、炒好的红燃料汁和熬好的大骨汤放一起就可以。
3.烧豆腐皮丝怎么做
1、主料：豆腐皮1张。调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量，蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，白芝麻适量。
2、锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。
3、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。
4、出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。
4.diy花灯手工制作方法
1、准备基本的材料和工具。玻璃杯、白纸和黄色或者红色的纸张。
2、先用双面胶带将白色的纸张粘贴到玻璃杯上面，然后再将黄色的纸张对折，在其对折边缘上进行剪裁。
3、这个时候用双面胶带将其粘贴到玻璃杯上面。
4、最终在里面放上蜡烛之后，简单的灯笼就制作完成啦。
