(1)最简单的卤豆腐怎么做
1、主料：豆腐800克。
2、辅料：花椒适量、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香少许、葱1段、姜5片、干辣椒3个、盐1小勺、糖1勺、老抽少许。
3、豆腐先切成约2cm的厚片。
4、再切成约5cm的大块。
5、表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实。
6、锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油。
7、准备香料。
8、葱切段、姜切片。
9、锅内加水倒入香料煮开5分钟。
10、放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开。
11、转小火加入白糖、盐煮20分钟。
12、关火不要捞出浸泡一晚即可。冷吃、热吃均可。
(2)意大利面怎么做才好吃最简单
1、奶油培根面
【材料】：
A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。
B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。
2、【做法】：
（1）培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。
（2）将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。
（3）取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6～7分钟）即可取出备用。
（4）起锅，依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及鸡高汤少许，最后加做法2后立即关火，待收汁即可食用。
(3)在家做油条最简单的做法窍门
1、小麦面粉2斤、鸡蛋1个、食用油3斤、炒菜调料适量、盐适量、葱姜末适量、干酵母5克。
2、将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。
3、加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。这个活儿可以交给家里的男人去做，挺累人的。一直到面团表面非常平滑，一点小疙瘩也没有。
4、加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。
5、搅拌好后，盖上，饧上半小时到一小时，等酵母发面。
6、等面表面起了好多泡泡，开始准备炸吧。坐锅，倒油，起火。
7、油开了，冒烟了，用手揪起一团面，两手抻开，拉长，小心放入油中。
8、下面炸好了，用筷子翻面。
9、两面都好了，捞出，控油。
