1)胡萝卜丸子怎么做
1、将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘中待用。
2、将豆渣放入盘中待用。
3、将胡萝卜丝，豆渣，葱姜末，鸡蛋，精盐，五香粉，味精，料酒放入容器内，加入面粉，搅拌均匀，成面糊状待用。
4、热锅放油，烧至五成热时，将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸。
5、将胡萝卜丸子炸成金黄色时，并漂浮在油面上。
6、捞出，控净油分，装入盘中即可。
2)香菇胡萝卜肉馅怎么调 香菇胡萝卜肉馅蒸饺如何做
原材料：饺子皮、鲜香菇、五花肉、胡萝卜、葱头。
猪肉去皮剁碎，加入洗净沥水的新鲜香菇剁碎剁均匀。
加入葱头剁碎剁均匀。
加入盐、生抽、淀粉，抓拌匀腌制15分钟。
腌制好之后再加入胡萝卜丁拌匀。这样香菇胡萝卜肉馅就调好了。
接下来可以开始包饺子。
包好的饺子下锅蒸。沸水后入锅，盖盖子用大火蒸25分钟。关火3分钟后再打开盖子。
出锅，香甜可口的蒸饺完成了！
3)胡萝卜羊肉粥
1、材料：胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1汤匙（15ml）、盐适量、胡椒粉适量。
2、提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。锅中放入足够多的水，烧开以后放入泡好的大米，烧开，用勺子搅动避免大米黏锅，转小火加盖使粥保持微开的状态，锅盖要留适量的缝避免粥溢出来，并且不断用勺子搅动，熬制30分钟左右，直到粥变粘稠。
3、炒锅烧热，放入油，再放入羊肉馅炒散，炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。
4、放入胡萝卜丝一起炒匀，当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。
5、将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。
4)清脆爽口的芹菜炒胡萝卜的做法
1、材料：芹菜1把、萝卜2段、虾皮适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
2、芹菜切段，浸泡在水中30分钟。
3、洗净的萝卜丝和芹菜。
4、虾皮适量。
5、锅烧热，下虾皮略炸。
6、倒入萝卜芹菜丝。
7、加入盐和黑胡椒粉，出锅时临少许麻油。
