(一)用电饼铛怎样做鸡排
1、准备食材：鸡胸肉，鸡蛋，炸鸡裹粉，面包糠，盐，五香粉，白糖，蚝油，味极鲜酱油，食用油，胡椒粉。
2、制作步骤：
（1）鸡胸肉一般买回来还是比较厚的，从中间切开分成两片；
（2）鸡胸肉上面改划花刀，不要切开；
（3）鸡胸肉洗净后用刀背轻拍一会儿，让肉变松软；
（4）放入少量盐，五香粉，白糖（不喜欢的可以不放），蚝油，味极鲜酱油，胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟；
（5）碗里打入鸡蛋搅拌均匀，炸鸡裹粉倒入蛋液中搅拌均匀，少量多次，不要起面疙瘩就行；
（6）把蛋液倒入鸡胸，搅拌均匀；
（7）盘子里倒入面包糠，裹匀蛋液的鸡胸裹上面包糠，备用；
（8）电饼铛预热，刷少许食用油，高温后放入鸡胸肉，盖上煎3分钟；
（9）翻个面再煎2分钟即可。
(二)排骨应怎样做才好吃
1、原料：猪排骨325克，鸡蛋1只，葱姜末10克，酱油20克，酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克。
2、猪排骨剁成2.8厘米长的小块，加入酒5克、酱油5克浸渍一下，再磕入鸡蛋1只拌匀，加入面粉浆起；
3、炒锅上火，舀入花生油烧至六成熟，将排骨投入锅内，用铁勺拨散，炸透，用漏勺捞起，待油温烧至八成热时，再投入排骨复炸至酥脆，倒入漏勺沥油。炒锅复上火，放少许油、葱姜末、绍酒、酱油、白糖，再加入清水少许烧沸，用水淀粉勾芡，加醋、麻油，倒入排骨，颠翻均匀，起锅装盘即成。
(三)青椒怎样做美食
1、材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油。
2、准备好青椒和鸡蛋。
3、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。
4、葱姜切碎末。
5、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。
6、加入半勺生抽。加入半勺盐。充分搅拌均匀。
7、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。
8、可以煎成块，也可以搅碎。
9、出锅装盘就可以了。
