（1）在家怎么用小米做锅巴
1、把小米中倒入清水，浸泡1小时。
2、泡好的小米倒出大部分清水，不要倒完了，加入面粉和适量的五香粉和胡椒粉。
3、用手揉成光滑的面团，再用擀面杖擀薄。
4、用刀将面团切成小块，菱形为佳。
5、用叉子查出均匀的小孔，面胚完成。
6、锅中倒入油，烧至7成热后下面胚炸至变硬。
7、再次丢入锅内反复煎炸，时间不宜过长，10秒钟为佳，稍微变色就可以捞出来了。
8、炸完后捞出，锅巴的表面泛着油光，肉眼可见，喷香焦黄，美味至极，再撒上或甜或咸的佐料，更能激发锅巴的香味。
（2）泥鳅在家怎么养活
1、泥鳅属于杂食性小型鱼类，喜食水蚤、蚯蚓等浮游生物、水生昆虫、甲壳动物，有时也会摄取藻类和水底腐烂植物或泥渣。
2、家养泥鳅，可以投喂的饵料也有很多，包括蝇蛆、蚯蚓、豆饼、米糠、麦麸、菜饼等，并适当搭配少量鱼粉、蚕蛹等。
3、与其它鱼类混养时，泥鳅还也可以鱼类吃剩的饲料为食，因此它们被称为鱼缸中的“清洁工”。
（3）在家怎么自己做烤虾
1、将买来的大虾洗净，虾比较大，我习惯直接挤虾头连着虾头去虾线。
2、背后来一刀，便于卤制配料入味。
3、切完后洗一遍沥干，加入小葱段+切丝生姜+盐一勺+生抽一勺+胡椒粉一勺+料酒少量+老抽一勺，腌制半小时。
4、腌好后排排放入加了锡纸的盘里（尽量摆直，虾熟了容易弯曲）。
5、烤箱预热十分钟再放入，180度烤15分钟。
6、十五分钟后取出，在上面刷油，洒上孜然粉，再次放葱花碎，小米椒碎。放回烤箱。180度烤五分钟即可食用。
