①红烧鳊鱼最简单做法
1、将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀；用厨房纸巾将鱼身上的水吸干；
2、在鱼表面上撒些盐；将锅烧热， 放入适量的油，加入姜丝煎一下；
3、将鱼放入锅中煎至金黄；再翻面将另一面煎至金黄；
4、加入适量的料酒、酱油和少量的醋，再加入适量的水没过鱼，烧开后转为小火，煮上一刻钟；
5、加入盐等调味料， 翻面再煮上五分钟， 再大火收汁；汁收到适量后，层入盘中，上面撒些小葱。
②自制牛排的最简单做法
1、准备食材：牛排一百七十克，在加热的平底锅里倒入食用油，最好是橄榄油，微微加热后就放入黄油，牛排提前两小时解冻口感才会好。
2、牛排轻轻放入锅里，火候不要太大，只需要两面各煎一分钟，煎到金黄色就可以出锅了。
3、倒入大汤源黑椒汁，用煎好牛排的锅加热熬开，将加热好的黑椒汁缓慢均匀的浇在牛排上即可。
③麻婆豆腐最简单的做法
1、主料：牛肉臊子100g，豆腐1块，新鲜蒜苗2根。
2、辅料：大蒜1个，老姜5片，印度辣椒粉5g，川花椒5g，郫县豆瓣酱5g，花生油50g，盐少许，淀粉少许，老抽少许。
3、准备好一块石膏豆腐或者是胆水豆腐。
4、把豆腐切成小块备用。
5、准备好100克牛肉馅，也可用猪肉馅代替。
6、准备好2根蒜苗，把蒜苗切成1厘米长备用。
7、准备好5克印度辣椒粉、5克川花椒粉。
8、把蒜和姜切成小粒，准备5克郫县豆瓣酱备用。
9、煮一锅热水，下入豆腐块加盐煮一下。
10、煮好的豆腐块。
11、热油锅下蒜，老姜，豆瓣酱炒香。
12、加牛肉馅炒香。
13、加豆腐块、辣椒粉、加50ml水煮开。
14、加蒜苗炒香留一小点装盘备用。
15、用干淀粉、老抽加水调成芡汁，待几秒过后起锅，放川花椒粉。
16、起锅装盘，放几片蒜苗点缀就可以开吃了。
④鸡蛋羹最简单的做法
1、食材准备：3个鸡蛋、食盐、生抽、葱花。
2、准备好以上食材，葱花切成小段备用，往碗中打入3个鸡蛋，加入适量盐，用筷子搅拌均匀（家里有打蛋器的就用打蛋器，效果会更好）。加入鸡蛋液1.5倍不烫手的温开水（加凉水，蒸出的蛋羹会有腥味和蜂窝，也不要加热水，加热水鸡蛋液会受热成絮状），再次搅拌均匀，表面会有较多泡沫，用滤网去除鸡蛋液里的泡沫，要是不出去泡沫直接蒸的话，鸡蛋羹的表面会不平整，影响外观。
3、锅中加入适量水，开大火煮开，等到水煮开后转为小火，将鸡蛋液放到蒸架上，盖上锅盖蒸煮8分钟后，关火焖1-2分钟。
4、取出鸡蛋羹，将生抽均匀淋到鸡蛋羹上，用刀划成自己喜欢的形状，用手顺时针晃动下碗，生抽就会从缝隙中更好地进入到鸡蛋羹中，使得鸡蛋羹更美味，再撒上些葱花，一道又滑又嫩，美味又好看的鸡蛋羹就做好了。
⑤最简单炒年糕的做法
1、首先年糕切小段放入清水中浸泡五分钟，白菜洗净切段切片，胡萝卜切断切片备用。
2、然后洋葱切丝，浸泡好的年糕用清水冲洗两遍，捞出备用，锅中加水放入年糕煮五分钟左右，舀出多余的水。
3、最后倒入韩式辣椒酱翻炒，加白菜翻炒，加洋葱丝和胡萝卜翻炒熟即可。
