(1)土豆发芽了水培方法
1、土豆在发芽后进行水培，先选择大小合适的容器，在容器中添加适量的水，将土豆没有发芽的部分放在容器中，发芽的部位需要露出水面。土豆喜欢阴凉的气候环境，不耐高温，在养护期间，应将容器放在阴凉通风处，温度在17～21度之间。
2、在养护期间，需要定期给土豆换水，一般4～7天可换1次水，可避免水质受到污染。换水时，水温要与室内的温度保持一致，避免水温过高影响土豆生长。在夏季期间，一般2～3天可换1次水，温度升高后，换水次数要勤，可促进土豆生长。
3、土豆喜欢阴凉的气候环境，在养护期间，可将容器放在光线明亮的位置，给予土豆充足的散光，自然散射的光照有利于土豆的生长。在每次换水后，可在容器中添加适量的营养液，能够为土豆提供充足的营养，能够促进土豆根系和叶片的生长。
(2)土豆发芽可以吃吗
1、土豆如果发芽了就一定要注意，根据发芽的情况来进行甄别是否能吃，通常如果芽非常小，那么很大程度上还可以通过处理后吃，但是如果芽很大伴有发青严重就绝对只能扔掉，因为芽中的龙葵素是非常剧毒的神经毒素，不能食用。
2、土豆发芽很浅且没有发青的，就要进行进一步处理了，首先要先将土豆压及周围的部分削掉，所有的发青部分也都要削掉，一定要去得深。
3、将挖掉芽及芽眼周围的土豆去皮放到清水中浸泡，一定要浸泡至少半小时以上。
4、浸泡后的土豆水要倒掉，重新换新的清水煮，煮透后才能进行下一步的烹饪。
5、烹饪时要加入适量的食醋，加速龙葵碱的分解，这是因为龙葵碱在醋酸的作用下容易分解。
(3)土豆发芽削掉还能吃吗
1、长芽的土豆是否能吃也要分情况而定。
2、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
3、但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
(4)怎么让土豆发芽
1、准备“材料”。也就是土壤以及花盆，这土壤要求也不高，只要疏松透气，排水性好、肥沃的就行，花盆的话，建议用塑料盆，而且要带有透气孔。之后，就可以把土豆切成块状了， 一般切下来的每一块，都需要留有2-3芽点。
2、开始“进发”。可以进行栽种了，一般栽种前，都需要在土豆块抹上一些草木灰，比较好生根。栽种时，在盆土当中挖上一条浅沟，把土豆块给埋进去，每一块之间的距离，要有14厘米左右。
3、后续“管理”。浇水：栽种后，就需要进行管理了。一般来说，这土豆在幼苗期时，是不需要怎么浇水的，土壤偏干时浇点水就行。
