（一）怎样做凉拌黄瓜海带
1、准备好原材料：适量泡发的海带丝和一根黄瓜。
2、海带丝洗净并切成小段。
3、上锅烧水，水中放入适量料酒和姜片。
4、烧开后放入切好的海带丝汆水。
5、另一边把洗净的黄瓜切成薄薄的小片。
6、将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐抓匀。
7、汆过水的海带丝捞出，放入碗中，再加入黄瓜片。
8、取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖，拌匀，然后倒入一点冷开水，做成调味料。
9、把调味料倒入拌匀就可以了。
（二）怎样做老北京冰糖葫芦
1、主要原材料：山楂。配料：冰糖（最好用多晶冰糖）水、芝麻（可选）。
2、制作：主料洗净，去籽，有签子就串成串，没有就不串。熬糖。冰糖和水1：1（以重量为准）投入锅中。这里需要注意不要搅动，要在熬的过程中晃动锅底，5-7分钟关小火，再5-7分钟关火。最后一步，用主料蘸糖。有芝麻就趁热撒上，然后放案板上晾干即可。
（三）怎样做虾球有劲道
1、首先准备好所有的食材。需要准备的是鲜虾、西兰花、玉米淀粉和鸡蛋。
2、然后将买回来的鲜虾去壳去虾线。
3、接着锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入西兰花焯水。
4、然后将所有的食材倒入料理机中打成泥。
5、接着将食材倒入裱花袋。
6、然后把食材剂入勺子，下锅煮熟。
7、接着煮三分钟就可以了。
