①怎么去除蒲公英的苦味
1、淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色。
2、蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。
3、蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
②蒲公英的花语
1、无法停留的爱、自由自在、随遇而安、无尽诱惑等等，都属于蒲公英的花语含义。蒲公英最大的特点，就是花穗会随着风力驱使而飘散，花朵寓意里大多和这个特点有关。
2、蒲公英是多年生宿根性植物，野生条件下二年生植株就能开花结籽，初夏为开花结数随生长年限而增多，有的单株开花数达20个以上，优良品种单株开花数量可高达20个以上，开花后经13～15天种子即成熟。
③蒲公英的简短故事
1、从前，有一个老员外，家中有一位二十八岁的小姐。一次，小姐不幸患了乳疮，乳房又红又肿，她怕难为情，不敢向父母说明，时间一长，病情更严重了。一天，丫环偷偷告诉了老夫人，老夫人心想:年轻轻的竟患此症,其中必有原因.于是,老夫人不仅不给小姐请医诊治,反而把小姐臭骂了一顿。
2、这天夜里，小姐越想越伤心，便萌生了死的念头，她独自走出房门，来到一条小河边，一咬牙，纵身跳了下去。小姐刚跳入河中，正巧附近河面上趁月色撒网捕鱼的渔家父女，渔主姓蒲，女儿叫公英，姑娘见有人跳河，便纵身跳入河中，把小姐救到船上。姑娘找出自己的衣服替小姐换。换衣时，姑娘发现她生了奶疮，便将此事告诉了父亲，并问有没有办法治好，父亲沉思了一下，悄悄对女儿耳语了一阵。
3、第二天一早，公英按父亲吩咐，从附近山上挖来了有锯齿长着白绒绒球似的野草，熬成药汤，让小姐连服数剂，并把鲜药捣烂后敷于患处。几天后，小姐的奶疮居然消失了。
4、再说，老夫人见女儿离家出走一直未归，后悔莫及，派了家丁四出寻找，总算在船上找到了小姐。当老夫人知道小姐被渔家姑娘救起并将她的病治好的事情后，万分感激，执意要送给渔家贵重礼物，但他们不但不收，反而给老夫人留下了许多药草。
5、为了纪念这一对渔家父女，老员外便将渔夫的姓和其女儿的名连在一起，给这种药草起名叫“蒲公英”。
④新鲜蒲公英的食用方法
1、蒲公英泡茶。这是最简单的食用方法，把蒲公英洗净晒干（方便存储），随时可以用开水冲沏。一般冲泡3次就可以换掉。
2、蒲公英蒸菜。将蒲公英洗净去根，叶子用调料（盐/生抽）拌匀，撒上少许面粉，搅拌均匀，上锅蒸熟即可实用。
3、蒲公英烙饼。蒲公英烙饼也很常见很美味，将鸡蛋打碎，搅拌均匀，蒲公英剁碎，用面粉将蒲公英和鸡蛋揉在一起，烙成薄饼，吃起来美味又健康。
4、蒲公英蒸馒头。蒲公英蒸馒头并不常见，但是却非常美味。跟普通蒸馒头方法一样，不过在面团中加入剁碎的蒲公英，馒头香味中夹着蒲公英的清香，好吃到流口水。
⑤炒蒲公英的功效与作用
1、清热解毒：炒熟后的蒲公英也具有清热解毒的功效，对患有咽喉炎、急性偏桃体炎，肠胃炎、胆譲炎等都有一定的缓解作用。我们可以把蒲公英炒熟，一般的加藤里都喜欢蒲公英炒鸡蛋的吃法，我们可以把蒲公英先过水炒熟，再和鸡蛋一起搅拌好，做一道营养又没的菜，好吃有解毒。
2、防治贫血：通常炒熟的蒲公英可以很好的防治贫血的作用，蒲公英根炒熟后炖鸡吃是可以很好的起到一个预防缺铁性贫血的作用。鸡汤很温补，对身体非常的有补气血的好处，常喝蒲公英鸡蛋的人皮服一定特别的好，蒲公英鸡汤有很好的延缓衰老，防止贫血哦。
3、美白淡斑：炒熟的蒲公英更加具有药用的价值，炒熟的蒲公英不仅是用来做菜吃还可用用来泡茶喝的，蒲公英炒熟后再泡水喝可具有美白的作用，它能很好的淡化斑点,改善皮肤的老化，是皮肤不再变得干裂，有弹性有活力。
4、预防感冒：很多人喜欢吃炒熟后的蒲公英应该就是卡上这一点吧。它可以预防感冒，治疗偏桃体炎，对感冒是很有帮助的。可以很好使热感冒恢复，不再咳嗽难受，但是如果真的感冒了实在太严重的话，我们还是要及时的去医院做进一步的检查，毕竟它不是神药，只是有预防的功效而已。
