（1）老干妈雪糕
1、老干妈雪糕，雪糕跟“老干妈”辣椒酱搭配在一起。
2、雪糕含脂肪、糖分较多，热量高；而“老干妈”较油，偏辣偏咸，口味重，多吃都不健康。会对胃造成负担。
3、尤其是患有高脂血症、糖尿病、高血压及肥胖的人群都不适合尝试，消化系统较脆弱的老人、小孩也都不适宜。
4、二者搭配，冰的雪糕会促使胃黏膜收缩，辣的“老干妈”则令胃黏膜扩张，合在一起会导致胃部不适，尤其是慢性胃炎患者会胃病发作，致胃部反酸，还可能诱发消化系统疾病。戴海兵认为，偶尔感受一下“舌尖上的冰火两重天”未尝不可，不过千万不能成为一种习惯或是嗜好。另外，即便少量尝试也切忌空腹。
（2）老干妈红烧肉怎么做
1、主料：500g五花肉。配料：老干妈15g，糖5g，酱油2ml，盐2g，八角2个，米酒8ml，辣椒末3g，葱3g。
2、葱洗净切成葱花。
3、五花肉处理干净切成小丁焯水捞出，用清水洗衣去浮沫沥干。
4、炒锅坐火放少许油小火炒糖色。
5、倒入肉丁翻炒，让糖色均匀沾到肉丁上。加酱油、盐继续翻炒至肉色酱红。
6、放八角、辣椒末炒匀烹米酒。
7、加清水，完全没过肉丁，煮开倒入高压锅，上汽后20分钟。
8、用高压锅加工好的红烧肉连汤倒回炒锅中，加老干妈同煮收汁。
9、汤汁收到浓稠时盛出装碗，撒上葱花即可。
（3）老干妈凤爪如何做
1、锅内热油、下姜蒜干辣椒爆香。
2、下鸡爪翻炒一会，加料酒、生抽、老抽、老干妈翻炒上色。
3、加水没过鸡爪，大火烧开后调中火煮至鸡爪软烂。
4、少许盐和鸡精，两勺白糖。
5、老干妈鸡爪大火收汁即可。
